到了大年初五，夏涓涓起了个大早，林玉茹和夏双山也睡不着，老早就醒了。
卤味是前一晚就已经卤好的，有牛肉，牛舌，牛杂，猪蹄，猪耳朵，猪头脸，还有鸡爪，鸡胗，鸡架，还有整只的卤鸭等。素菜有卤豆皮，豆腐干，海带丝，腐竹，冬笋等品种。
这些都是凌晨四五点的时候，夏双山已经骑着板车，把两大锅的卤味都送到了店铺里去了的。
店铺的名字也简单，就叫夏记卤味，夏涓涓事先让人写好了店名，然后找木匠做好了之后，大年初四已经挂上去了的。
除了店名招牌之外，还有一块大木板，上面写了每日准备的卤味的品种和价格。
这样就可以免除讲价的麻烦了，而且这是新店，很多人不知道价格的话，都会有些踌躇，要不要上前来买，明码标价的话，大家也不怕过来问了之后，嫌太贵了所以不买的难堪。
夏涓涓的想法是，店铺就开下半天的，夏双山和林玉茹有个营生干，身体上也能吃得消。
不过，今天是第一天开业，那肯定是要上午就开始的。
夏双山和林玉茹都穿着新做的衣服，头发梳得整整齐齐的。
厉战放了鞭炮，店门口放了一个牌子，贴着喜气的红纸，写着‘开业大酬宾’，下面一行小字，买任意卤味，送卤豆干。
卤味的价格也不贵，荤的都是一块三一斤，素的是五毛一斤，其实也就是赚一个辛苦钱。
不过，原材料都是夏涓涓从空间里拿出来的，她谎称是跟市郊的屠宰场说好了的，拿的内脏之类的部分，价格就比较便宜。
素材豆干之类的，都是自家制的，费的也是工夫。
鞭炮一响，大家的注意力果然都被吸引了过来，接着看到是一个小店，大家就更好奇了。
这十多来年了，买吃的卤味，那都是要去国营食品店去买的。
国营食品店的味道还算可以，但价格确是荤的一块五一斤，素的七毛一斤，都比这家贵，而且，售货员还趾高气昂的，见到买的少的，就忍不住要出言说两句不好听的。
现在看到这么一个小门面，就禁不住上前问了问，是不是私人的门面。
夏涓涓笑道：“对！现在国家不是鼓励个体户吗？这些都是我家里自己卤的，食材都是最新鲜的，大姐你尝尝这牛舌，味道好着呢！”
夏涓涓说着，拿了一个盘子出来，里面是已经切成小块的牛舌，每一块上面都插着小竹签。
这种试吃，在后来还是常见的，但在那个年代，一分钱恨不得掰成两半儿花，粮食都是短缺的，更何况是拿荤菜出来免费试吃了！
刚刚询问的大姐有些迟疑。
夏涓涓笑道：“大姐，你放心好了，这是试吃，不要钱的！”
大姐听了，有点不相信地看着夏涓涓，不过，还是拿了一块儿尝了尝。
味道着实不错，很入味，也不会太咸，大姐不由得不住地点头。
夏涓涓对其他围观的人说道：“大家也都可以尝尝看，不买也没关系的！”
大家听了，都纷纷涌了上来，拿了一块儿尝了尝。
很多人都是拿了也不买的，但也有不少觉得味道不错，又比国营店便宜，而且还送豆干，就都过去买了。
虽然标价是按斤的，但大家买的肯定是二两三两的散买。
林玉茹和夏双山在店里面，还有小文帮忙。
夏双山负责切好了装到大家自带的饭盒里去，小文则是帮着林玉茹收钱和算账。
有些没有带饭盒的，夏双山就把店里放的碗先借给他们带回去。
不一会儿工夫，居然也有十来个人买了三两五两不等地走了。
夏涓涓在一旁看着，也觉得果然不愧是京市。
这要是在别的小县城，只怕你开店，都不一定有人敢进来买呢。
为啥？国营点虽然服务态度坑了点，但至少童叟无欺，不至于坑你。
私人开的店，谁知道会不会缺斤少两呢？
而且，哪怕政策已经下来了，但传导到下面还是需要不少时间的，你敢明目张胆地开店，可能前脚刚开，后脚就有人举报到相关的部门，然后带着人过来找你麻烦了。
所以，京市这边居然能开店第一天，就这么火爆，可见大家对于政策的接受度，和其他偏远的地方，是完全不一样的。
夏涓涓心中更加自信了些。
之前摆地摊的时候，她其实已经感觉到大家应该不排斥私人的，而且，她摆了不少次，也没有人过来说她扰乱秩序什么的，所以开店之后，应该也不会遇到什么糟心事。
现在看卤味店的情况，服装店这边应该也问题不大。
看着新开张的卤味店已经排了四五个人了，夏涓涓和厉战就悄悄地离开，去了服装店这边了。
服装店这边，祁宁雨正在等着。
本来和祁家安说好的是让祁宁雨过去卤味店那边帮忙，不过，夏涓涓问了问祁宁雨的想法。
祁宁雨跟着夏涓涓卖了几次衣服之后，对服装店的兴趣也更大，
因此，夏涓涓就直接让她过来服装店这边帮忙了。
之前摆地摊的时候，给祁宁雨的是抽成，卖出去多少，就给她抽成多少的模式，现在也有抽成的部分，不过要比之前摆摊的时候低了不少。
毕竟，之前摆摊，祁宁雨多少是要担一些风险的，而且风吹日晒的，也比较辛苦。
现在则是在她买下的店铺里，来店里的客人，很多都是冲着店铺，冲着地段衣服来的，和摆摊的时候相比，人的作用就没有那么大了，这也是夏涓涓把提成降低的原因。
不过，提成之外，还有工资，一个月给四十块，比工厂里的资深工人的工资都要高了。
再加上每卖出一件的提成，妥妥的高收入。
祁宁雨也没什么可说的，就高兴地过来上班了。
见到夏涓涓过来，祁宁雨赶紧迎了上去：“涓涓姐，厉战哥，你们可来了。咱们现在就放鞭炮吗？”
夏涓涓笑道：“放吧！”
这边和卤味店那边一样，也是有优惠活动的，买两件打八折。